第14章 试做酱猪蹄(第2/2 页)
最新言情小说小说:
搞笑奶爸是战神、
奉大秦帝令,地球不得出银河边关、
我在远古直播赶海、
全球高武之我的系统能氪金、
姜队,快到碗里来、
仙尊归来,皇叔共我逆天篡位、
神医:飘渺仙医、
说我江郎才尽:一首演员火爆全网、
娱乐:那都能拍?这个导演不简单、
荒原求生,开局捡个女明星、
系统觉醒:重生之途、
娱乐:说唱时代靠本草打开、
银行打工人的爱情实录、
将军爹地:神医娘亲让您提头来见、
邪帝追妻:废材逆天嫡小姐是天才、
重回八零,俏媳妇改造废物老公、
含冤入狱,反在狱中成真神、
穿越?我对象是古法制作传承人!、
骊之湄、
她们总是想方设法的要得到我、
把毛烧干净后又用刷子蘸清水洗了一遍,这样猪蹄表面的烧焦的部分就被清理干净了。
起锅烧油,先炒一点糖色放在一旁备用。
把锅洗干净后再次烧油,温度起来后放入适量的葱姜蒜,大料、陈皮、香叶、干辣椒、花椒、草果、黄栀子炒香。
炒好之后将香料以及先前炒好的汤色全部倒入汤锅内。
加入半勺黄豆酱,一勺黄酒,一勺生抽,一勺老抽,盐以及少量冰糖。
搅和搅和,一锅冒着香气的酱汤就做好了。
将清洗好的猪蹄放入其中,开大火煮沸,然后盖上盖子转小火炖煮一个小时左右就好了。
“崽崽,你这个视频是哪里来的,怎么教得这么详细?”
王翠芬终究还是起了疑心。
网上的教学视频不少,此前为了做鹅腿她也看过不少,可那些视频都说的非常笼统,自己在家里做点解解馋问题不大,但能商用的几乎没有。
家庭版和商用版完全是两个概念,不能混为一谈。
别的先不说,就单说在量级上就不太一样。
家里自己吃,根本不会做太多,按照视频一步一步来,就算翻车也不会太离谱。
但如果是想自己做了拿出去卖,那铁定是批量生产。
正所谓量变引起质变。
量太多就会出现很多变数,不太好控制,最终可能不会达到想要的效果。
可问题是,眼前这个视频里,不仅各种香料的配比给得十分详细,就连大量生产过程中会遇到的问题也一一做了讲解。
其专业程度堪比职业厨师,其详细程度好似亲爹亲妈手把手教学。
毫不夸张地说,这完全是一份可以拿出去卖钱的酱猪蹄教学!
问题是这样一份含金量如此之高的教学视频,自己儿子是怎么拿到的?
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。