第83章 鼠了蒜了!(第2/2 页)
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“我觉得应该是大火炒熟,然后小火收汁?”
“为师刚刚才讲了,干烧鱼需旺火收汤汁,待汤汁浓稠再转中火,最后小火。”
陆薇身为一个压根儿没系统的学过厨的人,哪里能知道这东西怎么掌握火候。
那大火小火的,还是她根据自己平日里做菜来的猜测。
除了系统赋予她的那些食物,其他的东西做法,她一概只能靠自己的经验来。
上次突发奇想试做过一次,差点把有厨神味蕾的自己送走了。
从此,陆薇就再也没想过自己弄些别的吃。
“你啊你,为师讲的时候要专心听。”老者摇摇头。
“师傅我错了,我以后一定认真听。”陆薇认错认的很快。
希望这位老者,不要和上一个师傅一样,一来就罚抄。
“嗯,今日教的东西,下去抄10遍给我。明日就让你来实操,到时再记不住,可就是100遍了。”
得,还是要罚抄,没有新意的厨神空间!陆薇暗骂。
能怎么办,她只能抄了。
什么清炖牛肉、干烧鱼,几分钟什么火候,什么状态什么火候。
这种东西,亏得她脑子好使,不然明天再罚100遍应该是跑不了了。
第二天,老者果然说话算话。
拿了她抄的东西看过后,就让她上去实操。
食材全部都是处理好的,陆薇按照昨天抄的内容,热锅倒油。
一通操作下来,火候勉强过关,味道……味道差强人意。
并且弄得自己一身汗,还附带着厨房的油烟味。
一天课程结束,陆薇赶紧回房将自己里里外外洗的干干净净。
今日老者又教了不少东西的火候掌握给陆薇,陆薇感觉自己一整天都没能从那个锅前离开。
至此,为期7天的火候训练正式拉开帷幕。
陆薇:累了,鼠了蒜了!
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