第86章 土鸡蛋(第2/4 页)
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做法：1.山东大葱摘洗干净，用刀稍微拍一拍，改刀切成“马蹄”段。
2.起锅烧油，下入打散的鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3.再起锅烧油，下入大葱段稍微爆一下，出香迅速下入炒好的鸡蛋，调入盐、少许胡椒粉，淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
9，家常炒鸡蛋
做法：1.碗中打入六七个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、少许米醋、少许鸡精，搅打均匀，再加入少许小葱花和少许香油拌匀。
2.起锅烧油，稍微来一点点猪油，五成油温下入蛋液，炒熟即可出锅装盘。
10，锅塌韭菜鸡蛋
做法：1.韭菜摘洗干净，改刀切成段。再切点肉末备用。碗中打入几个鸡蛋，加点盐和少许胡椒粉，再加入一点点水淀粉，淋入一点香油，充分搅匀备用。
2.起锅烧油，下入肉末煸炒出油，下入葱末爆香，烹入料酒，烹入少许�
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